سُــــــفره خونــــــه

طرز تهیه ترافل خرما مجلسی مواد لازم برای تهیه ترافل خرما 200 گرم خرما 50 گرم گردو 1 قاشق چایخوری پودر دارچین خلال پسته، خلال بادام و پودر نارگیل برای تزیین مراحل تهیه ترافل خرما ابتدا هسته خرماهارو در آورده و پوستشون رو هم میکنیم. دارچین رو به خرما اضافه میکنیم. حالا گردو هارو خورد کرده و به بقیه مواد اضافه میکنیم. اینکه گردو ها در چه حدی خورد شده باشن سلیقه ایه من شخصا دوست دارم گردوها خیلی ریز نباشن و زیر دندون بیان. همه مواد رو با دست ورز میدیم تا شبیه خمیر منسجم بشن. حالا کمی از مخلوط برداشته و با دست به شکل گلوله های کوچیک درشون میاری...

سلام به همگی حلول ماه مبارک رمضان رو تبریک میگم. از امروز قصد داریم تزیینات متفاوت و زیبایی از سفره افطار رو جمع آوری کنیم اینجا تا بتونیم ایده بگیریم و سفره های زیبایی داشته باشیم! با ما باشید. برای تهیه رنگینک مثل تهیه حلوا اقدام می‌کنیم. آرد را درون تابه می‌ریزیم و روی حرارت کم قرار می‌دهیم تا رنگ و بوی آن تغییر کند، سپس آن را از روی حرارت برمی‌داریم. بعد از تفت دادن آرد پودر قند، هل و زنجبیل را با هم ترکیب کنید و یک‌بار آنها را از الک عبور دهید تا پودری کاملا نرم و یکدست به دست آید. سپس پودر به دست آمده و كره را به آرد اضافه کرده و به خوبی هم بزنید. سپس برای تهیه مواد میانی رنگینک سراغ خرما ه...

امسال هفت سین مون ماهی گلی نداشت، واسه همین در کنار سبزی پلو با ماهی روز اول عید، ژله ماهی گلی درستیدم که دخملی خیلی ذوق کرد! نظرتون چیه؟؟ ...

::: طرز تهیه قند های شکلاتی ::: اگه سال هاست با قند های سفید و ساده چایی می نوشید، بدونید که الان وقت تغییر و تحوله! از این پس با قند های شکلاتی یه چای متفاوت و خوشمزه تر داشته باشید! درست کردن این قند ها فقط چند دقیقه از وقتتون رو می گیره ولی در عوض کلی تنوع ایجاد می کنه! خودتون امتحان کنید: مواد مورد نیاز   - شکلات چیپسی: یک سوم لیوان - قند: دو جین، معادل ۲۵ حبّه *برای درست کردن قند های شکلاتی بیشتر، می تونید از همین نسبت استفاده کنید. یعنی یک سوم لیوان شکلات برای هر ۲۵ حبّه. ذوب کردن شکلات ابتدا قند ها رو به مدت بیست دقیقه یا بیشتر درون ف...

مواد لازم برای 3 نفر: هویج (3 یا 4 عدد) برنج ( 3 پیمانه ) گلاب ( 1 قاشق غذاخوری ) خلال پسته ( 1 قاشق غذاخوری ) شکر ( 1 یا 2 قاشق غذاخوری بنا به ذائقه خودتون) گوشت چرخ کرده پودر فلفل سیاه و زعفران دم کرده و نمک و زرد چوبه و پیاز ( به مقدار لازم )     طرز تهیه:     هویج ها را با رنده درشت رنده کرده و در تابه ای ریخته و خیلی کم با کره و روغن تفتشان میدهیم و شکر را اضافه میکنیم تقریبا دو سوم لیوان آب اضافه میکنیم و شعله را کم کرده تا هویج ها در آب و شکر بپزد و بعد که غلیظ شد مثل عکس بالا. ...

اگه تو خونه نون،سیب زمینی،کاهو وغیره واسه ته دیگ نداشتین،وقتیکه وضعیت آشپزخوتون بحرانیه(شوخی کردم جدی نگیرین) این ته دیگ رو میتونین درست کنین.  دو قاشق آرد و نمک و کمی زعفرون آب کرده و کمی آب مخلوط کنید تا مخلوط به کمی رقیق تر از ماست بشه ته قابلمه روغن بریزید و بگذارید کمی گرم شود.مایع رو داخل قابلمه بریزید و کمی صبر کنید تا خودش رو بگیره بعد برنج رو روش بریزین و بگذارید دم بکشه. نکته:میتونید زعفرون رو حذف کنید،یا کمی فلفل بریزید و میتونید کمی روی روغن کنجد بپاشید و ته دیگ رو روش بریزید.خلاصه خیلی کارا میتونید بکنید.این ته دیگ رو من از دوستای خوبم تو مامی سایت یاد گرفتم

این مدل خوشمزه ترین مدل ته دیگ دنیاست! بقول یکی از دوستان ته دیگ سیبزمینی کنجدی قسمتی از بهشت است! مواد لازم: سیب زمینی کنجد روغن سرخ کردنی طرز تهیه: سیب زمینی ها را نازک ولی بزرگ برش میزنیم. روغن را میزاریم داغ شود و کنجد ها را در سرتاسر قابلمه میپاشیم. سیب زمینی ها را میچینیم.. اینم نتیجه کار!     کلمات کلیدی: سیب زمینی کنجد روغن سرخ کردنی برشته طلایی خوشمزه ...

خیییییییییییییییلی خوشمزست! همین الان درست کردم مامانی! من که عاشقشم! مواد لازم: سیر (2-3 حبه) سرکه (1-2 قاشق غذاخوری) نمک + فلفل (بمیزان لازم) آب (نصف لیوان) رب گوجه فرنگی (2-3 قاشق) روغن (کمی) طرز تهیه: رب گوجه رو در روغن تفت میدهیم و سیر های رنده شده + بقیه مواد را با هم مخلوط میکنیم و سر ظرف را میگزاریم تا به غلظت مورد نظر برسد (یکی دو جوش کافیه) تمام. نوش جان! ...

    دخترم واسه خونه نویی که عزیزجون و پدر جون اینا تشریف آورده بودن خونمون واسشون ته چین درست کردم و سوپ و سالاد و ژله! ساده و شیک!! اینم از تزیینات: سالاد فصل ژله قالبی   از بقیه اش عکس ندارم گلم این عکس هم دسر گلدونی هست که آموزشش رو بعدا میزارم برات چون خییییییییییلی مورد استقبال مهمونها قرار میگیره و خیلی هم آسونه و خوشمزه! کلمات کلیدی: سالاد - ژله قالب - دسر گلدونی ...