سُــــــفره خونــــــه

تزیین سبزی پلو ماهی روز اول عید نوروز 97 + ژله ماهی گلی

امسال هفت سین مون ماهی گلی نداشت، واسه همین در کنار سبزی پلو با ماهی روز اول عید، ژله ماهی گلی درستیدم که دخملی خیلی ذوق کرد! نظرتون چیه؟؟ ...
1 فروردين 1397

هویج پلو

مواد لازم برای 3 نفر: هویج (3 یا 4 عدد) برنج ( 3 پیمانه ) گلاب ( 1 قاشق غذاخوری ) خلال پسته ( 1 قاشق غذاخوری ) شکر ( 1 یا 2 قاشق غذاخوری بنا به ذائقه خودتون) گوشت چرخ کرده پودر فلفل سیاه و زعفران دم کرده و نمک و زرد چوبه و پیاز ( به مقدار لازم )     طرز تهیه:     هویج ها را با رنده درشت رنده کرده و در تابه ای ریخته و خیلی کم با کره و روغن تفتشان میدهیم و شکر را اضافه میکنیم تقریبا دو سوم لیوان آب اضافه میکنیم و شعله را کم کرده تا هویج ها در آب و شکر بپزد و بعد که غلیظ شد مثل عکس بالا. ...
9 مهر 1391

بیف استراناگف غذای روسی

گوشت راسته گوساله را به صورت رشته اي (کلفت) برش مي زنيم و با نمک، فلفل و پودر سير آن را خوش طعم مي کنيم و با روغن آن را سرخ مي کنيم، سپس قارچ را به آن اضافه کرده و تفت مي دهيم. سس تهيه شده را به آن اضافه مي کنيم تا عصاره گوشت و قارچ در آيد. سپس خامه را رقيق مي کنيم، بعد همراه خامه و خلال سيب زميني روي آن را تزئين مي کنيم ...
9 ارديبهشت 1391

پسته پلو

  مواد لازم: برنج - پسته و... برنج رو با آب و روغن و زردچوبه و کمی فلفل میزاریم... آب برنج که رو به اتمام بود... پسته ها رو که از قبل پوست کندیم(لازم نیست پسته تازه باشه و منم از پسته معمولی استفاده کردم! پسته و شوید رو اضافه میکنید... هم بزنید و بزارید دم بکشه... اینم نتیجه کار! که با مرغ زعفرانی نوش جان میکنید!   پ.ن: طعمش خوب میشه و به نظر من حتما نمیخواد پسته تازه باشه که مشکل گرفتن پوست دوم هم اضافه بشه و منم پوست دوم پسته رو نگرفتم به نظرم زيبائيش به اون رنگ قرمز پوست دوم هستش!.... از باقالی پلو با کلاس تره و مناسب کسانی است که به باقالی الرژی د...
6 ارديبهشت 1391
1