تزیین رنگینک سفره افطار 1

سلام به همگی

حلول ماه مبارک رمضان رو تبریک میگم. از امروز قصد داریم تزیینات متفاوت و زیبایی از سفره افطار رو جمع آوری کنیم اینجا تا بتونیم ایده بگیریم و سفره های زیبایی داشته باشیم!

با ما باشید.

برای تهیه رنگینک مثل تهیه حلوا اقدام می‌کنیم. آرد را درون تابه می‌ریزیم و روی حرارت کم قرار می‌دهیم تا رنگ و بوی آن تغییر کند، سپس آن را از روی حرارت برمی‌داریم.
بعد از تفت دادن آرد پودر قند، هل و زنجبیل را با هم ترکیب کنید و یک‌بار آنها را از الک عبور دهید تا پودری کاملا نرم و یکدست به دست آید.
سپس پودر به دست آمده و كره را به آرد اضافه کرده و به خوبی هم بزنید. سپس برای تهیه مواد میانی رنگینک سراغ خرما ها بروید و بعد از جدا کردن هسته خرماها، آنها را در مخلوط کن بریزید و گردوی خرد شده، دارچین و روغن کنجد را به آن اضافه کنید و آن را به خوبی مخلوط کنید.
در این حالت برای تهیه رنگينك آماده شوید. آرد بو داده را به 2 بخش تقسیم کنید. هر بخش را روی کاغذ روغنی گذاشته و با وردنه آن را صاف کنید به طوری که قطر آرد نیم سانتی‌متر شود، سپس مخلوط خرما را روی بخش اول آرد بریزید و با کفگیر آن را صاف و یکدست کنید. بعد از آن لایه دوم خمیر را روی آن قرار دهید و آن را به کمک قاشق یا کفگیر خوب صاف کنید تا 3 لایه منظم داشته باشید.
در نهایت شکلات سفید را درون کاسه قرار داده و آن را به روش غیرمستقیم با کمک بخار آب ذوب کنید و از آن همراه پودر پسته و دارچین برای تزیین رنگینک استفاده کنید. بعد از تزیین، آن را به شکلی که تمایل دارید برش بزنید.

میتونید روی رنگینک یک لایه پودر قند بریزید تا سطح رویی سفید رنگ بشه و بعد تزئین کنید مثل عکس زیر

اگه مطلب خوبی بود، سر سفره های افطارتون ما رو هم دعا کنید.

مطالب مرتبط:

تزئین رنگینک سفره های افطار 2

تزیین رنگینک سفره افطار 3

تزئین رنگینک سفره های افطار 4